Ali Baba Toor Dal Plain 1kg

Toor Dali AliBaba to klasyczna, łuskana połówka grochu gołębiego (pigeon peas), filar domowej kuchni indyjskiej. Po ugotowaniu jest kremowa, delikatnie orzechowa i kojąca w smaku – idealna do codziennych dalów, sambaru, rasam, khichdi z ryżem basmati, a także zup kremów i gęstych sosów warzywnych. Świetnie chłonie aromaty przypraw, dlatego tworzy znakomitą bazę pod tadkę: kumin, nasiona gorczycy, liście curry, asafetydę, czosnek i suszone chili podsmażone na ghee/oleju i wlanie do gorącej soczewicy tuż przed podaniem. Toor dal dobrze łączy się z pomidorem, tamaryndowcem lub limonką (dla przyjemnej kwasowości), a także z warzywami jak dynia, bakłażan czy okra. Naturalnie bogata w białko roślinne, błonnik oraz minerały (m.in. potas, żelazo), syci na długo i wspiera zbilansowaną dietę roślinną i wegetariańską.